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油墨中光引發(fā)劑是一種易受光激發(fā)的化合物，在吸收光照后激發(fā)成自由基，能量轉(zhuǎn)移給感光性分子或光交聯(lián)劑，使墨發(fā)生光固化反應。墨已成為一種較成熟的油墨技術(shù)，其污染物排放幾乎為零。除了不含溶劑，墨還有如不易糊版，網(wǎng)點清晰，墨色鮮艷光亮，耐化學性能優(yōu)異，用量省等優(yōu)點。為什么每次食品安全事件都會因油墨而起呢？原來，油墨污染的罪魁禍首主要來自于其所含有的溶劑。溶劑在油墨中起著將顏料和膠粘劑黏合在印刷物品上的“中介”作用。
油墨連接料
連接料是油墨的主要組成成分，起著分散顏料，給予油墨以適當?shù)恼匙 ⒘鲃有院娃D(zhuǎn)印性能，以及印刷后通過成膜使顏料固著于印刷品表面的作用。連接料俗稱調(diào)墨油。
油墨的流變性、粘度、中性、酸值、色澤、抗水性以及印刷性能等主要取決于連接料，同一種顏料，使用不同的連接料，可制成不同類型的油墨；而同一種連接料，使用不同的顏料。所制成的仍為同一類型的油墨，因它不能改變油墨的根本性能，所以油墨的質(zhì)量好壞，除與顏料有關(guān)外，主要取決于連接料。
現(xiàn)在油墨生產(chǎn)商發(fā)出信號表示由于原材料成本大幅上揚，將進一步提高生產(chǎn)及加工方面的費用。這主要歸因于全球范圍內(nèi)一系列化學制劑的短缺，而它們在油墨的生產(chǎn)中是關(guān)鍵原料。截止到現(xiàn)在，原1油和石化衍生物價格的不斷攀升，是造成油墨價格上漲的主要原因。但是即使油價回落，因為油墨行業(yè)遭受到化學原料短缺的打擊，尤其是硝化纖維、丙1烯酸、醋酸和二氧化鈦等原料，油墨價格仍然會只升不降。
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